Olá pessoal.
Hoje eu trago pra vocês, um dos bolos gelados que é sucesso de vendas, é um dos sabores mais vendidos na confeitaria. Voces podem vender embrulhado ou até mesmo em fatias, ou para aniversário. Espero que vocês gostem 
RECHEIO DO BOLO:
3 Caixas de leite condensado (de 395g cada)
10 colheres de sopa de leite ninho em pó
3 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
1 colher (cheia) de sopa de manteiga ou margarina
2 bandejas pequenas de morangos
MASSA DO BOLO:
3 Ovos
1 xícara de açúcar (180g peso em gramas)
60ml de óleo
200ml de leite (morno)
2 xícaras de farinha de trigo (240g peso em gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada na receita, tamanho: 20x27x7cm
Xícara utilizada na receita, tamanho: de 240ml
CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
500ml de água (usei 250ml em cada camada de massa)
Meia caixa de leite condensado
So misturar os dois ingredientes muito bem e a calda está pronta (mas, vocês podem usar uma calda da sua preferência)
RENDIMENTO DOS PEDAÇOS DE BOLO: 18 PEDAÇOS DO TAMANHO: 6,5x5x7cm (largura, cumprimento e altura)
VALIDADE: ATÉ 3 DIAS NA GELADEIRA (Por causa do morango fresco, sem os morangos, a validade é de até 6 dias na geladeira)
TAMANHO DA EMBALAGEM QUE FOI EMBRULHADO OS BOLOS: 20X22
VALOR SUGERIDO PARA VENDA:
No tamanho desses bolos embrulhados que eu fiz de aproxidamente 170g a 195g cada, é vendido em torno de R$10,00 a R$12,00 dependendo do bairro e região (mas é claro que depende dos seus gastos, e os valores variam muito de cada região, tá? essa é de acordo com a minha região)
Meus gastos nessa receita foi de: R$ 70,30 com ingredientes, aí somo mais 20% em cima dos gastos que é referente a (água, luz e gás) aí fica R$70,30+20% total R$84,36 incluindo todos os gastos( inclusive já a embalagem do bolo)
vendendo a R$10,00 cada ( no mínimo)dá um total de R$180,00(sobrando R$95,24 de lucro)
Se vender a R$12,00 seria 131,24 de lucro (de acordo com meus gastos)
(Essa soma é de acordo com os valores dos ingredientes da minha região.)
Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo
#boloembrulhado#bologelado#deliciasdathata
Olá pessoal.
Hoje eu trago pra vocês, um dos bolos gelados que é sucesso de vendas, é um dos sabores mais vendidos na confeitaria. Voces podem vender embrulhado ou até mesmo em fatias, ou para aniversário. Espero que vocês gostem
RECHEIO DO BOLO:
3 Caixas de leite condensado (de 395g cada)
10 colheres de sopa de leite ninho em pó
3 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
1 colher (cheia) de sopa de manteiga ou margarina
2 bandejas pequenas de morangos
MASSA DO BOLO:
3 Ovos
1 xícara de açúcar (180g peso em gramas)
60ml de óleo
200ml de leite (morno)
2 xícaras de farinha de trigo (240g peso em gramas)
1 colher de sopa de fermento em pó
Forma utilizada na receita, tamanho: 20x27x7cm
Xícara utilizada na receita, tamanho: de 240ml
CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
500ml de água (usei 250ml em cada camada de massa)
Meia caixa de leite condensado
So misturar os dois ingredientes muito bem e a calda está pronta (mas, vocês podem usar uma calda da sua preferência)
RENDIMENTO DOS PEDAÇOS DE BOLO: 18 PEDAÇOS DO TAMANHO: 6,5x5x7cm (largura, cumprimento e altura)
VALIDADE: ATÉ 3 DIAS NA GELADEIRA (Por causa do morango fresco, sem os morangos, a validade é de até 6 dias na geladeira)
TAMANHO DA EMBALAGEM QUE FOI EMBRULHADO OS BOLOS: 20X22
VALOR SUGERIDO PARA VENDA:
No tamanho desses bolos embrulhados que eu fiz de aproxidamente 170g a 195g cada, é vendido em torno de R$10,00 a R$12,00 dependendo do bairro e região (mas é claro que depende dos seus gastos, e os valores variam muito de cada região, tá? essa é de acordo com a minha região)
Meus gastos nessa receita foi de: R$ 70,30 com ingredientes, aí somo mais 20% em cima dos gastos que é referente a (água, luz e gás) aí fica R$70,30+20% total R$84,36 incluindo todos os gastos( inclusive já a embalagem do bolo)
vendendo a R$10,00 cada ( no mínimo)dá um total de R$180,00(sobrando R$95,24 de lucro)
Se vender a R$12,00 seria 131,24 de lucro (de acordo com meus gastos)
(Essa soma é de acordo com os valores dos ingredientes da minha região.)
Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo
#boloembrulhado#bologelado#deliciasdathata
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