Olá pessoal. Hoje eu trouxe um bolo especial para o dia das mães. Nesse bolo fiz os recheios de brigadeiro de leite ninho com Mousse de Chocolate. Esse Bolo rendeu 35 fatias. 🔴Massa do bolo: ➡️6 ovos grandes ➡️1 xícara e 1/2 de açúcar (266g) ➡️3 xícaras de farinha de trigo (360g) ➡️1 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (240ml) ➡️1 colher de sopa de fermento em pó ⭕Xícara utilizada: 240ml ⭕Forma utilizada: número 3 ⭕Forno em 180 graus ⭕Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno 🔴Recheio de leite ninho: ➡️2 caixas de leite condensado (de 395g cada) ➡️2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada) ➡️6 colheres de sopa de leite em pó ➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina 🔴Mousse de chocolate ➡️200g de chocolate ➡️100g de creme de leite (meia caixinha) ➡️1 xícara de chantilly gelado batido ⭕Observação: como eu falei no vídeo, fiz pouco mousse de chocolate para uma camada bem fina de recheio, se vocês quiserem uma camada grossa, só dobrar a receita. 🔴calda: 350ml de água e 200g de leite condensado 🔴Cobertura para decoração: 700ml de chantilly gelado batido (no total) 🔴Corante em gel vermelho: usei da iceberg 🔴Bicos utilizados na decoração: ➡️Para lateral do bolo: bico serra 2B da Wilton ➡️Para as rosas: bico 2D da Wilton ➡️Para as pitangas: 1M 🔴Peso final do bolo: 3,403kg (sem a bandeja) ⭕Espero muito que vocês tenham gostado até o próximo vídeo ❤
Olá pessoal. Hoje eu trouxe um bolo especial para o dia das mães. Nesse bolo fiz os recheios de brigadeiro de leite ninho com Mousse de Chocolate. Esse Bolo rendeu 35 fatias.
🔴Massa do bolo:
➡️6 ovos grandes
➡️1 xícara e 1/2 de açúcar (266g)
➡️3 xícaras de farinha de trigo (360g)
➡️1 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (240ml)
➡️1 colher de sopa de fermento em pó
⭕Xícara utilizada: 240ml
⭕Forma utilizada: número 3
⭕Forno em 180 graus
⭕Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno
🔴Recheio de leite ninho:
➡️2 caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️2 caixinhas de creme de leite (de 200g cada)
➡️6 colheres de sopa de leite em pó
➡️1 colher de sopa de manteiga ou margarina
🔴Mousse de chocolate
➡️200g de chocolate
➡️100g de creme de leite (meia caixinha)
➡️1 xícara de chantilly gelado batido
⭕Observação: como eu falei no vídeo, fiz pouco mousse de chocolate para uma camada bem fina de recheio, se vocês quiserem uma camada grossa, só dobrar a receita.
🔴calda: 350ml de água e 200g de leite condensado
🔴Cobertura para decoração:
700ml de chantilly gelado batido (no total)
🔴Corante em gel vermelho: usei da iceberg
🔴Bicos utilizados na decoração:
➡️Para lateral do bolo: bico serra 2B da Wilton
➡️Para as rosas: bico 2D da Wilton
➡️Para as pitangas: 1M
🔴Peso final do bolo: 3,403kg (sem a bandeja)
⭕Espero muito que vocês tenham gostado
até o próximo vídeo ❤
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